কাঁঠালের পুষ্টিগুণ-১০টি পাকা কাঠাঁলের উপকারিতা ও অপকারিতা

• কাঁঠালে প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে।
• কাঁঠালের থাকা ভিটামিন সি চুল দাঁত ও দাঁতের মাড়িকে সুস্থ রাখতে টিউমারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে।
• কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ফাইবার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগের ঝুকি কমায়।
• কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন এ বিটা কারোটিন যা চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
• কাঁঠালে থাকা সোডিয়াম পটাশিয়াম শরীরের উচ্চ রক্তচাপ ও হার্ড ভালো রাখে।
• কাঁঠালে রয়েছে ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম হাড়কে মজবুত করে এবং রোগ প্রতিরোধ দূর করতে সাহায্য করে।
• কাঁঠাল এ কোন ক্ষতিকর কোলেস্টেরল নেয় ক্ষতিকর হাটের পরিমাণ কম হয় ওজন বাড়ার খুব একটা আশঙ্কা থাকে না।
• পাকা কাঁঠাল খেলে দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় যা দুগ্ধ দানকারী মায়েদের জন্য খুব উপকারী।
• কাঁঠাল এ রয়েছে ভিটামিন বি-৬ যা হৃদরোগের রোগের ঝুঁকি কমায়।
• ছয় মাসের বয়সের পর থেকে মায়ের দুধের পাশাপাশি শিশুকে কাঁঠালের রস খাওয়ানো যাবে কাঁঠাল খাওয়ালে তার প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাব পূরণ হবে।
• দুশ্চিন্তা ও ভয় কমাতে কাঁঠাল খুব উপকারী।
• কাঁঠাল ফাইবার সমৃদ্ধায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করেন।

• কাঁঠাল খাওয়ার পর কখনোই পানি খাওয়া যাবেনা যা আপনার মৃত্যু কারন হতে পারে।
• কাঁঠাল খাওয়ার পরে পেঁপে খাওয়া যাবেনা যা মুখে বা শরীরে এলার্জির সমস্যা মুখে চুলকানির দেখা দিতে পারে।
• কাঁঠাল খাওয়ার পরে দুধ খাওয়া যাবেনা কাঁঠাল খাওয়ার পর দুধ খেলে পেট ফুলে যেতে পারে এবং ত্বকে সাদা সাদা দাগের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
• ডাইবেটিস যাদের রয়েছে কাঠাল খাওয়ার কিছু বিধি নিষেধ রয়েছে। কিডনি রোগে যারা একান্ত যাদের রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি তাদের কাঁঠাল না খাওয়াই ভালো অধিক পরিমাণে কাঁঠাল খেলে বদহজম হতে পারে।
• যেকোনো ওষুধ এবং কাঁঠাল একসাথে খাওয়া উচিত নয় এতে ঘুমের ক্ষতি হতে পারে।
• রক্ত সংক্রান্ত রোগীদের কাঁঠাল খাওয়া একদম উচিত নয়।
• কাঁঠালের পুষ্টিগুণ? গ্রীষ্মকালে অনেক ফল পাওয়া যায়।এর মধ্য জাতীয় ফল কাঁঠাল এ গ্রীষ্মকালেই পাওয়া যায়।কাঁঠালে প্রচুর পুষ্টিগুণে ভরপুর। কাঁঠাল খেতে খুব সুস্বাদু। বাংলাদেশের কম বেশি সব জায়গায় এই কাঁঠাল পাওয়া যায়। গ্রীষ্মের প্রথমে কাঁচা কাঁঠাল এবং গ্রীষ্ম ও বর্ষায় পাকা কাঠাল পাওয়া যায়। কাঁঠাল আকারে বেশ বড় হয়।

কাঁঠালের পুষ্টিগুণ

1. কাঁঠালের বিচিতে রয়েছে বিভিন্ন ভিটামিন যা আপনার শরীরের জন্য খুব উপকারী।
2. কাঁঠালের বিচিতে রয়েছে প্রোটিন ও অ্যান্টি-অক্সাইড যা আপনার শরীরের জন্য খুব উপকারী।
3. কাঁঠালের বিচি রক্ত সঞ্চালন করতে সাহায্য করে এটাতে রয়েছে থাইরয়েড যেটা অন্য বিচের মধ্যে নাই।
4. যাদের ত্বকের সমস্যা রয়েছে সমস্যা দূর করে কাঁঠালের বিচি।
5. মাছ মাংস আমিষের চাহিদা পূরণ করতে পারেনা যেটা কাঁঠালের বিচি করতে পারে।
6. কাঁঠালের বীতিতে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে সেজন্য কাঁঠালের বিচি খাওয়া খুব উপকারী।
7. কাঁঠালের বিচি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ দূর হয়।
8. যাদের চুলের সমস্যা এবং চুল উঠে যায় চুলে খুকশী রয়েছে কাঁঠালের বিচি খেলে এই সমস্যা দূর করতে সাহায্য করবে

1. যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তারা কাঁঠালের বিচি খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন।
2. কাঁঠালের বিচি অতিরিক্ত খেলে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে।
3. কাঁঠালের বিচি অতিরিক্ত খেলে অ্যান্টি-অক্সাইড এর পরিমান বৃদ্ধি হতে পারে এতে আপনার শরীরের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে।
4. কাঁঠালের বিচি অতিরিক্ত খেলে আপনার মাথার চুল উঠে যেতে পারে এবং চুলের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে।
5. কাঁঠালের বিচি অতিরিক্ত খেলে রক্তচাপ বেড়ে যাবে এতে আপনার সমস্যার সম্মুখীন হতে হবে।

• চিনি: কাঁঠালের প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ বেশি থাকে।
• ক্যালরি: ১০০ গ্রাম কাঁঠালের প্রায় ১৩৫ ক্যালোরি থাকে।
• গ্লাইসেমিক ইনডেক্স: কাঁঠালে রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে যা ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে পারে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার দিকে ধাবিত করতে পারে।