মুরগির মাংস খাওয়ার ১০টি উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন
মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা প্রতিদিন মুরগির মাংস খেলে কি হয় সম্পর্কে আপনারা বিভিন্ন ওয়েবসাইট খুঁজে সঠিক তথ্য পাচ্ছেন না আজকে আমি আমার এই আর্টিকেলে মাংস খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করব।
মুরগির পুষ্টিগুণ মুরগির মাংসের অপকারিতা পল্টি মুরগির মাংস খেলে কি হয় সম্পর্কে আপনাদের বিস্তারিত তথ্য দেওয়ার চেষ্টা করব এবং এর সাথে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস আমার এই আর্টিকেলে থাকবে টিপসগুলো জানতে হলে আমার আর্টিকেলটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
ভূমিকা
আমরা সকলেই মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করি। মুরগির মাংসে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ রয়েছে যা আমাদের শরীরকে ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং শরীরে আয়রন ও পুষ্টির অভাব দূর করে। মাংস খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে পেশি শক্তিশালী করে ও প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করে যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। মুরগীর মাংস খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে সঠিক তথ্য জানতে হলে আমারে আর্টিকেলটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়ন।
প্রতিদিন মুরগির মাংস খেলে কি হয়
মাংস বাঙ্গালীদের প্রিয় খাবার। আমরা অনেকেই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় মাংস রাখি। প্রতিদিন খাদ্য তালিকা মুরগির মাংস খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব উপকারী এতে দেহের ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি পূরণ করে। চলুন জেনে নেই প্রতিদিন মুরগির মাংস খেলে কি হয়-
- মুরগির মাংসে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ উপকারিতা রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী যেমন ক্যালরি প্রোটিন ফ্যাট পাওয়া যায় এছাড়াও আইরন জিংক ভিটামিন বি ৬ খনিজ উপাদান পাওয়া যায় যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারে আসে।
- নিয়মিত মুরগির মাংস খেলে প্রোটিনের ঘাটতি দূর হয়।
- বেশি শক্তিশালী করে
- শরীরে টক্সিন ভেঙ্গে ফেলা সম্ভব হয়।
- প্রতিদিন মুরগির মাংস খেলে মন ও মেজাজ ফুরফুরে থাকে।
- মুরগির মাংস রান্না করার সময় অতিরিক্ত তেল ও মসলা ব্যবহার করা উচিত না অতিরিক্ত তেল মসলা ব্যবহার করার ফলে হার্টের রোগের সমস্যা বৃদ্ধি পেতে পারে।
মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা
মুরগির মাংস আমরা সবাই খেতে ভালবাসি মুরগির মাংস আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী মুরগির মাংস খাওয়ার ফল আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতে হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। চলুন জেনে নেই মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা-
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: মাংস আমাদের দেহের জন্য অনেক ভালো মাংসে প্রোটিন ভালো উৎস রয়েছে। যা আমাদের শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যাদের শরীর খুব দুর্বল সেসব ব্যক্তিরা প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় মাংস খেতে পারেন।
হার্ট ভালো রাখে: মুরগির মাংস হোমোকিস্টাইনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং হার্টের বিভিন্ন ধরনের কার্ডিওভাস্কুলার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। হোমোকিস্টাইনের কি হলো এক প্রকারের অ্যামাইনো এসিড যা উচ্চমাত্রায় হার্টের জন্য ক্ষতি হতে পারে।
রক্তস্বল্পতা দূর করে: মুরগির মাংসে খেলে আয়রনের ঘাটতি সমস্যা দূর হয় পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা রক্তস্বল্পতা রোগীদের জন্য খুব উপকারী।
চোখ ভালো রাখে: মুরগির মাংস খেলে চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে। মুরগির মাংসে ভিটামিন এ রয়েছে যা আলফা, বিটা ক্যারোটিন, লাইকোপেন, এসব মুরগির মাংসে সব রয়েছে যা চোখ ভালো রাখতে অসুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
জ্বর সর্দি কমায়: মুরগির মাংস খেলে জ্বর ছিল সর্দি-কাশির সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। মুরগির মাংসে থাকা কোলাজেন ও ইলাস্টিন শিরা-উপ শিরায় রক্ত প্রবাহ স্বাভাবিক রাখে মুরগির মাংস প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের পেশিও হাড় কে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।
হজমে সাহায্য করে: মুরগির মাংসে ভিটামিন বি-৬ রয়েছে যা শরীরের চর্বি না বাড়িয়ে খাবার হজম করতে সাহায্য করে এবং রক্তনালী ঠিক রাখে।
দাত ভালো রাখে: মুরগির মাংস ফসফরা সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে মুরগির মাংস খাওয়ার ফলে দাঁত ভালো রাখে এবং কিডনি লিভার ও স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রণ রাখতে ও সাহায্য করে।
প্রোটিন রয়েছে : মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে পুঁটি রয়েছে যা আমাদের পেজটিকে শক্তিশালী করে। মুরগির মাংসে কম প্রোটিন থাকার কারণে ওজন কমাতেও সাহায্য করে মুরগির মাংস শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর খাবার।
পল্টি মুরগির মাংস খেলে কি হয়
পল্টি মুরগি আমাদের শরীরের জন্য একেবারেই ভালো না। পল্টি মুরগিদের বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়ায়ে তাদের বড় করা হয়। এগুলো খাবার খাওয়ার কারণে মুরগি তাড়াতাড়ি বড় হয় এবং মোটা তাজা হয় যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।চলুন জেনে নেই পল্টি মুরগির মাংস খেলে কি হয়-
- পয়লার মুরগির বাচ্চা কয়েক সপ্তাহে বড় হয়ে যায় তাদের ইঞ্জেকশন পুশ করে বড় করা হয় এবং এই কারণে তাদের ওজন খুব তাড়াতাড়ি বেড়ে যায়। পল্টি মুরগি খেলে একাধিক অ্যান্টিবায়োটিক কাজ করবে না। পেটের সমস্যা গ্যাস অম্বল সর্দি কাশি ইনফেকশনেও কোন কাজ করবে না।
- পল্টি মুরগির দোকানে একসাথে অনেকগুলো মুরগি রাখা হয় যার কারণে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া গুলো প্রবেশ করতে সময় লাগে না।দোকানে যখন মুরগি কাটা হয় তখন কাঁচা মাংসের ব্যাকটেরিয়া গুলো চলে আসার আশঙ্কা থেকে যায় তাই এই জীবাণু থেকে আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতি হয়ে যায়।
- বয়লার মুরগী খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে ক্যান্সার হওয়ারও আশঙ্কা বৃদ্ধি পায়।
- বয়লার মুরগি যে বটিতে কাটবেন সাথে সাথে সে বুটিতে পেঁয়াজ রসুন বা কোন সবজি কাটবেন না এবং যে পাত্রে মাংস রাখবেন সে পাত্রে ধুয়ে নেওয়ার পরে কোন কাজে ব্যবহার করবেন না হলে যে ব্যক্তিগুলো থাকবে সে ব্যাকটেরিয়া গুলো অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে শরীর খারাপ হওয়ার আশঙ্কা থাকবে।
- ব্রয়লার মুরগিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরির থাকে যার কারণে বয়লার মুরগির অতিরিক্ত খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে।
- বয়লার মুরগিকে সুস্থ রাখার জন্য বিভিন্ন ধরনের আর্সেনিক প্রয়োগ করা হয় আর্সেনিক মানবদেহের মস্তিষ্কের জন্য খুব ক্ষতিকর মস্তিষ্কের সমস্যা ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের সহ বিভিন্ন ধরনের অসুখ শরীরে বাসা বাঁধে।
- বিভিন্ন গবেষকরা বলেন বয়লার মুরগিতে৬০-৭০ % ব্যাকটেরিয়া থাকে।যা একজন সুস্থ মানুষের ফুড পয়েজিং এর সমস্যা সৃষ্টি করে।
পল্টি মুরগি খাওয়ার উপকারিতা
মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা? পল্টি মুরগির ক্ষতিকর দিকের পাশাপাশি ভালো দিক রয়েছে বয়লার মুরগিতে কিছু উপাদান রয়েছে যা আমাদের দেহের জন্য খুব উপকারী। আমরা বয়লার মুরগির খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনেছি। এবার জানবো আমরা পল্টি মুরগি খাওয়ার উপকারিতা-
- পল্টি মুরগির মুরগির মাংসের অনেক পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা আমাদের মানব দেহের পেশীকে শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে।
- পল্টি মুরগিতে ক্যালসিয়াম অনেক ভালো থাকে যার কারণে হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
- পল্টি বা বয়লার মুরগির মাংস আলফা ও বিটা কারণে থাকে যা চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে।
- পল্টি মুরগিতে নিয়ে আসেন নামক এক ধরনের ভিটামিন রয়েছে যা শরীরকে ক্যান্সার থেকে মুক্ত রাখে।
- পল্টির মাংস খেলে হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে।
- মুরগির মাংসে ফসফরা ফসফরাসের মাত্রা অনেক বেশি থাকে যার ফলে দাঁত ও হাড়ের জন্য অনেক ভালো।
- আমাদের সুস্থ থাকার জন্য প্রতিদিন ২০ থেকে ৩০ গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন তাহলে আমাদের শরীরে কোনরকম রোগব্যাধি বাসা বাধতে পারে না বয়লার মুরগির মাংসে প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের শরীরকে বিভিন্ন ধরনের অসুখ থেকে মুক্ত রাখে।
মুরগির মাংসের অপকারিতা
মুরগির মাংস খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে তেমনি অপকারিতাও রয়েছে।মুরগির মাংস আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী এ মুরগির মাংস আমাদের শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে এবং ক্ষতিও করে। চলুন জেনে নেই মুরগির মাংস খাওয়ার অপকারিতা-
- অতিরিক্ত মাত্রায় তেল ও ফ্যাট যুক্ত মুরগির মাংস খাওয়ার ফলে হার্টের সমস্যা হতে পারে।
- বেশি তাপে মুরগির মাংস রান্না করলে ভিটামিন গুলো নষ্ট হয়ে যায় যার ফলে ক্যান্সারের ঝুকি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- ডায়াবেটিস যাদের রয়েছে অতিরিক্ত মুরগির মাংস খাওয়া উচিত নয়।
- আমরা অনেকেই মুরগিকে বড় করার জন্য বিভিন্ন ধরনের খাদ্য ইনজেকশন ব্যবহার করে থাকে। এই মুরগির মাংস খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের ক্ষতির হতে পারে।
- অ্যান্টিবায়োটিক বৃদ্ধির করার জন্য মানব শরীরে যেসব আন্ডিবায়োটিক দেওয়া হয় মুরগি কেউ সেসব অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয় এই মুরগির মাংস খেলে শরীরের বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে।
মুরগির মাংসের পুষ্টিগুণ
মুরগির মাংস অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। মুরগির মাংসে জিংক, আয়রন, ভিটামিন, ফোলেট, খনিজ সহ বিভিন্ন উপাদান রয়েছে। এছাড়াও ওমেগা থ্রি ফাটি এসিড রয়েছে। চলুন জেনে নেই মুরগির মাংসের পুষ্টিগুণ-
- মুরগির মাংসে ক্রিয়েটিনের একটি ভালো উৎস রয়েছে যা আমাদের শরীরের কর্ম ক্ষমতা ও শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
- মুরগির মাংস খেলে হার্টের হার ও রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তে অতিরিক্ত গ্লুকোজ জমিতে বাধা দেই।
- মুরগির মাংস খেলে কিডনি লিভার ও স্নায়ুতন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
- মুরগির মাংসে ভিটামিন বি ৬ রয়েছে যা শরীরকে ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং চর্বি না বাড়িয়ে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।
লেখকের মন্তব্য- মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা
প্রিয় পাঠক আমি আমার এই আর্টিকেলে মুরগি সম্পর্কে বিভিন্ন ধরনের তথ্য আলোচনা করলাম যেমন মুরগির মাংসের পুষ্টিগুণ প্রতিদিনপ্রতিদিন মুরগির মাংস খেলে কি হয় মুরগির মাংস খাওয়ার অপকারিতা পল্টি মুরগির মাংস খেলে কি হয় পল্টি মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করলাম।
আমার এই আর্টিকেলটি পড়ে আপনারা যদি সঠিক তথ্য ও উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে আমার এই আর্টিকেলটি আপনার পরিচিত বন্ধুবান্ধব আত্মীয়-স্বজন সকলের সাথে শেয়ার করার অনুরোধ রইলো।
আশা অনলাইন শপ নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url